Hotels Hospitality durant la crisi sanitària

08/05/2020

hoteles-sanitarios“La vocació de servei és molt similar entre els sanitaris i els que ens dediquem al hospitality” ha assegurat el director general de l’Hotel Barcelona Princess, Santiago Hernández, al #HTSIwebinar “La indústria hotelera abans, durant i després de la covid 19: Hospitalitat, empatia i resilència, com a clau de la recuperació” organizat per la Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi (URL).

La medicalización dels hotels ha estat tractada àmpliament pels ponents, que han estat d’acord a afirmar que la reconversió de l’Hotel Cotton House en hotel de salut ha estat un model a replicar en molts altres establiments. Per a Toni Mestre, professor de màsters a HTSI i Sènior Purchasing Manager en Corvi, ha estat clau l’èxit en l’adaptació de processos i procediments operatius hotelers a sanitaris.

“Ser un hotel hospital és molt semblant a un hotel, excepte la part sanitària. De fet, hi ha moltes similituds entre gestionar un hotel o un hospital, com anticipar-se a les necessitats dels clients/pacients”, ha explicat el director del Princess Barcelona. Un establiment que en 48 hores va passar a ser sanitari, gràcies a l’ajuda del Cotton House, Bombers, Guàrdia Urbana, i l’equip de voluntaris, entre ells estudiants de la Facultat de Turisme.

Durant la crisi, també hi ha hagut hotels, que encara volent, no han pogut transformar-se en establiments sanitaris. És el cas del Crowne Plaza Barcelona Fira Center, el director general del qual, Enrique Escofet, ha explicat en el seminari online que la moqueta de l’hotel era incompatible amb la reconversió.

Iniciativa solidària “Food for Good”

L’aportació solidària del Crowne Plaza ha estat obrir les seves cuines al col·lectiu “Food for Good”, format per professionals de la cuina que realitzen 1.300 menús diaris per a persones necessitades. I que, en 25 dies, han lliurat 18.000 menjars a 18 entitats com Creu Roja o Arrels. “La capacitat d’empatia, solidaritat i vocació de servei d’aquests professionals, el hospitality que mostren és impressionant” ha elogiat Escofet.

En aquesta línia, l’hoteler ha comentat que la crisi brindarà un canvi en termes de sostenibilitat. “És fonamental què aportem nosaltres com a empresa o sector a la societat. Les empreses que no tinguin en el seu ADN aquesta cultura d’empresa, desapareixeran”, ha augurat.

L’acceleració de la robotització, el desenvolupament exponencial de les aplicacions tecnològiques, la desglobalització, la implementació total de processos de digitalització han estat algunes de les previsions que han fet els professionals hotelers de cara a la reactivació de l’hoteleria després de la pandèmia. Els ponents han explicat les seves sensacions respecte a les reobertures dels hotels, i quins canvis creuen que hauran de fer en els establiments per a assegurar la seguretat a hostes i treballadors.

Sol·licita informació

Si desitja sol·licitar informació pot emplenar aquest formulari. L'equip d'HTSI es posarà en contacte amb vostè per resoldre els seus dubtes i oferir-li tota la informació que necessiti.

Nom complet*

Telèfon*

Correu electrònic*

Tema de la consulta*

Comentaris

Ens autoritza perquè li enviem comunicacions electròniques sobre informació comercial referent als nostres cursos, jornades i demés activitats.
He llegit i accepto la política de protecció de dades