Dirección de Alojamientos

Estrategia Hotelera Corporativa

Tipo de curso

Programa de Desarrollo Profesional
14 sesiones / 42 horas lectivas

 

Fechas

Del 27 de octubre al 14 de enero (sesiones: lunes, martes y jueves, de 18h a 21h)

 

Objetivo del curso

  • Conocer la estructura de la oferta hotelera y de los diferentes segmentos que la componen, así como la relación entre propiedad y gestión de un hotel. 
  • Conocer las principales cadenas hoteleras mundiales y sus principales marcas hoteleras.
  • Conocer los nuevos retos de la expansión internacional en la era post-pandemia.
  • Caracterizar y analizar la demanda hotelera, tanto según el tipo de producto como según el tipo de cliente, y en consecuencia, que el futuro directivo sepa comprender y estructurar todos los elementos necesarios que configuran un producto hotelero de mercado.
  • Comprender el concepto de mercado de un hotel y las diferentes tipologías hoteleras en función del concepto de mercado. Saber incorporar en la gestión del producto hotelero los factores condicionantes del concepto hotelero. 
  • Conocer la naturaleza experiencial y los elementos esenciales de los productos turísticos en general, y del producto hotelero en particular. 
  • Conocer los elementos esenciales de posicionamiento y diferenciación del producto hotelero, así como las diferentes estrategias competitivas que puede utilizar la Dirección de un hotel. 
  • Conocer la importancia de la fidelización del cliente y los elementos básicos de los programas de fidelización. 
  • Comprender la innovación como un proceso y saber identificar los principales tipos de innovación en la industria hotelera.


Contenido

  • El sector del alojamiento. La industria hotelera mundial: hoteles independientes, cadenas hoteleras, cooperativas hoteleras.
  • Nuevos retos de la expansión internacional en la era post-pandemia.
  • Tipologías de gestión y propiedad hotelera. Gestión por la propiedad, gestión con contrato de arrendamiento, la franquicia hotelera, el contrato de afiliación de marca común, el contrato de gestión hotelera, el contrato de gestión hotelera con marca paraguas, los consorcios hoteleros, los Referral Groups y el Collective Quality Marking, los sellos de calidad de las cadenas hoteleras. 
  • La segmentación de la demanda hotelera. Tipologías de servicios hoteleros. La clasificación hotelera. 
  • El concepto de mercado de un hotel. Tipologías hoteleras en función del concepto de mercado. 
  • La creación de la atmósfera del hotel: el Servicescape. La implicación del cliente en la generación de la experiencia hotelera. Análisis del posicionamiento hotelero: El Brandscape y los segmentos competitivos El conjunto competitivo de referencia (Competitive Reference Set, CRS). Estrategias competitivas y diferenciación del producto hotelero. Estrategia de competencia en precios, diferenciación vertical, diferenciación horizontal y diferenciación focalizada. 
  • La fidelización del cliente en la industria hotelera. Los programas de fidelización hotelera.
  • La innovación en la industria hotelera.
  • Introducción al turismo sostenible. Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y cambio de paradigma de Porter. El modelo del Triple Bottom Line. El impacto del cambio climático en los agentes turísticos.
  • La RSC en las cadenas hoteleras. Gap entre el compromiso en sostenibilidad y lo realizado.

Incluye dos monográficos:

  • Hotel Managers Forum al Hotel Crowne Plaza
  • Conferencia de Jordi Hereu, presidente de IdenCity y exalcalde de Barcelona sobre el Plan Estratégico de Barcelona.

 

Precio

1.050€

Titulación

Título de Experto Universitario expedido por la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi (Universitat Ramon Llull)

 

Profesor

Dr. Emili Valdero Mora

Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Barcelona en 1989, Postgrado de Estadística Aplicada en el Imperial College of Science and Technology de Londres en 1994, Diplomado en Estadística por la Universidad de Barcelona en 1995, Doctor en Ciencias Económicas por la Universidad de Barcelona en 1998. Trabajó en el Servicio de Estudios de La Caixa en los años 1990-1991. Ha sido colaborador de Esade en temas de economía internacional y turismo. Ha publicado varios libros y artículos sobre la economía catalana. Desde diciembre de 2006 a diciembre de 2008 fue Secretario de Comercio y Turismo de la Generalitat de Cataluña.

Más información e inscripciones

Para más información sobre el curso y proceso de inscripción, contacta con el departamento de Relaciones Corporativas de HTSI

executive@htsi.url.edu

932522890

 

*Fechas y contenidos pueden sufrir pequeñas modificaciones. La puesta en marcha del curso está condicionada a un número mínimo de inscritos que lo hagan viable.

Finanzas Coporativas Hoteleras

Tipo de curso

Título de Experto Universitario
12 sesiones / 36 horas lectivas

 

Fechas

Del 26 de octubre al 1 de febrero (sesiones: lunes, martes y jueves, de 18h a 21h)

 

Objetivo del curso

El principal objetivo es obtener una visión gerencial de la materia, integrando, utilizando y profundizando sobre conceptos y herramientas propios de ella, desde una perspectiva de estrategia general de empresa.

  • Adquirir criterio, herramientas y pensamiento crítico en lo que se refiere a la toma de decisiones de inversión y de financiación, dentro del marco de la gestión financiera y desde una perspectiva de continua creación de valor.
  • Entender y comprender los conceptos, modelos y criterios utilizados para la toma de decisiones de inversión y financiación, además de los inductores de creación de valor y métodos de valoración.
  • Adquirir conocimiento y criterio en relación con la herramienta de presupuesto, su utilización y su elaboración.
  • Entender el concepto y la aplicación del proceso de control de gestión y de la utilidad de los indicadores de gestión, así como del Cuadro de Mando (Balanced Scorecard).
  • Adquirir criterio y pensamiento crítico en relación con los diferentes roles existentes en el negocio hotelero y los objetivos de cada uno de ellos.
  • Entender y comprender los conceptos, modelos y criterios utilizados para la toma de decisiones en términos de Hotel Real Estate.
  • Ser consciente de los factores externos de riesgo en la empresa y del impacto que estos pueden tener en el negocio, así como de la existencia de herramientas que permiten mitigar dichos riesgos.
  • Gestión financiera en la era post-Covid 19.
  • Gestión de riesgos en la hotelería

Contenido

  • Dirección Financiera y Finanzas Corporativas
    • Dirección Financiera: objetivos y funciones
    • Estados Financieros: Balance de Situación, Cuenta de Pérdidas y Ganancias, Estado de Flujo de Efectivo (Cash Flow Operativo, de Inversiones y Financiero) d) Ejemplos y caso práctico.
      Material relacionado: Material de la sesión y casos prácticos / ejemplos.

  • Análisis de los estados Financieros
    • Herramientas y ratios financieros
    • Análisis de actividad y eficiencia
    • Análisis de liquidez
    •  Análisis de solvencia y largo plazo
    • Análisis de rentabilidad y performance

  • Proyecciones financieras
    • Cuenta de Pérdidas y Ganancias Proforma
    • Balance de Situación Proforma
    • Estado de Flujo de Efectivo Proforma

  • Time Value of Money 
    • Concepto y teoría
    • Valor presente y valor futuro 
    • Perpetuidad (y perpetuidad en crecimiento)
    • Funciones excel (principales)

  •  Decisiones de inversión
    • Análisis y valoración de proyectos de inversión. Herramientas: VAN, TIR y PAYBACK
    •  Valoración de empresas. Herramientas y metodologías: Descuento de Flujos de Caja
      (DFC) y múltiplos.

  •  Decisiones de financiación y gestión de riesgo
    • Apalancamiento y estrategia financiera
    • Solvencia y riesgo (concepto y factores de riesgo - herramientas de gestión)
    • Estructura de capital y política de dividendos (Pay Out)

  • Budgeting y control de gestión
    • El presupuesto (concepto y aplicación)
    • Proceso de presupuestación
    • Control de gestión (concepto y aplicación)
    • Cuadro de Mando (Balance Scorecard)

  • Hotel Real Estate
    • Roles y objetivos en el negocio hotelero
    • Asset Management: aportación y funciones del asset management
    • Proceso de compraventa de un negocio hotelero
    • Contratos de gestión hotelera
    • Roles y objetivos en el negocio hotelero

  • Gestión financiera en la era post Covid-19
  • Gestión de riesgos en la hotelería

 

Precio

900€

Titulación

Título de Experto Universitario expedido por la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi (Universitat Ramon Llull)

 

Profesor

José Manuel Caballero

Profesor del Grado de Gestión Turística y Hotelera y del Máster en Dirección de Empresas Hoteleras en  HTSI. Colaborador académico en ESADE Business School. Asesor Financiero Senior y Consultor de Finanzas Corporativas y de Negocio en AndAvant Project. Colaborador de BDO Advisory Services en el área de Hoteles, Turismo y Ocio, de la que ha sido Director y máximo responsable a nivel nacional. Previamente ha sido Managing Director y cofundador de la consultora focalizada en el sector turístico iPlan Consulting, y ha ocupado distintas posiciones ejecutivas en diferentes corporaciones como la cadena de hotelera HG Hoteles (Director General de Finanzas y miembro de su Comité de Dirección), Grupo DiR, Grupo Zeta, Grupo Agbar y PricewaterhouseCoopers, donde inició su carrera profesional como consultor de estrategia y de negocio.  PDP por Cornell University (New York, USA) y Executive MBA por ESADE Business School, además de Máster en ebusiness por La Salle. Así mismo, es Licenciado en Dirección y Administración de Empresas (Abat Oliba-C.E.U).


Más información e inscripciones

Para más información sobre el curso y proceso de inscripción, contacta con el departamento de Relaciones Corporativas de HTSI

executive@htsi.url.edu

932522890

 

*Fechas y contenidos pueden sufrir pequeñas modificaciones. La puesta en marcha del curso está condicionada a un número mínimo de inscritos que lo hagan viable.

Dirección de Operaciones Holeleras

Tipo de curso

Título de Experto Universitario
16 sesiones / 48 horas lectivas

 

Fechas

Del 11 de febrero al 25 de mayo (sesiones: lunes, martes y jueves, de 18h a 21h)

 

Objetivo del curso

  • Front y back office operations
  • Housekeeping operations
  • Maintenance control
  • Gestión integral de Seguridad
  • Gestión de la Restauración en el marco hotelero
  • Supply Chain Management
  • Excelencia Operacional (OPEX)
  • Pandemia, cierre y reapertura
  • Operaciones en hoteles en la era post-Covid 19
  • Protocolos sanitarios y de seguridad

Contenido

  • Gestión de la restauración en el marco hotelero 
    • Tipos de ofertas gastronómicas
    • Indicadores de gestión y análisis oferta: herramientas de gestión
    • Estudio rentabilidad oferta gastronómica
    • Ratios de control de personal y de control financiero

  • Decisiones en Operaciones
    • Definición del Director de Operaciones
    • Empowerment y toma de decisiones
    •  Tareas del Director de Operaciones: Organización. Planificación. Gestión de equipos. Gestión de quejas.
    • Housekeeping Operations
    • Front Office Operativo: Organización para una gestión exitosa y aplicacion practica de las
      necesidades organizativas en distintos modelos de negocio hotelero
    • Operaciones en hoteles en la era post-Covid 19
  • Supply Chain Management
    • Cómo funciona un dpto. de compras internamente y en la organización
    • Diferencia entre compras y aprovisionamiento. 
    • Purchasing .
    • Logistics
  • Managing Apartments 
    • Gestión del día a día
    • Comparativa con el sector hotelero

  •  Decisiones en Operaciones 
    • Maintenance Control
    • Gestión Integral de la Seguridad 
    • Plan de Seguridad
    • Protocolos sanitarios y de seguridad Covid-19

  • Excelecia operacional (OPEX)
    • Organización de alto rendimiento (HPO)
    • Metodología de implantación OPEX en el sector hotelero.

 

Precio

1.200€

Titulación

Título de Experto Universitario expedido por la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi (Universitat Ramon Llull)

 

Profesor

Antoni Mestres

Técnico superior en Restauración y Hosteleria por la Escuela de hostelería y Turismo Sant Ignasi-Sarrià. Postgraduado en gestión y dirección hotelera (EURHODIP) por HTSI. Máster en Compras (Master International Purchasing) por el Institut Químic de Sarrià (Universitat Ramon Llull). Actualmente es Senior Purchasing Manager en Corvi. Anteriormente ha sido International Purchaser and Project Manager de Oms y Viñas, empresa distribuidora de equipamiento para hostelería, y ha desarrollado su carrera profesional en diferentes cadenas de hoteles internacionales y en diferentes departamentos, destacando finanzas y compras.  A su vez asesora empresas de restauración en la aplicación y desarrollo de políticas de compras

Más información e inscripciones

Para más información sobre el curso y proceso de inscripción, contacta con el departamento de Relaciones Corporativas de HTSI

executive@htsi.url.edu

932522890

 

*Fechas y contenidos pueden sufrir pequeñas modificaciones. La puesta en marcha del curso está condicionada a un número mínimo de inscritos que lo hagan viable.

Las claves de la dirección de Operaciones

Tipo de curso

Curso Breve

 

Fechas

Otoño (fechas por determinar)

 

Duración

2 sesiones de 2 horas cada una, en formato Remoto.

 

Objetivo del curso

Identificar las claves para conseguir tener éxito en la toma de decisiones en Operaciones con herramientas de aplicación práctica para distintos modelos de negocio hotelero.


Contenido

BLOQUE 1 (René Hoestchl)

  • ¿Cómo se define la responsabilidad y las tareas de la Dirección de Operaciones?
  • Responsabilidades según tamaño establecimiento
  • Un día normal de la Dirección de Operaciones
  • Sistema MOD
  • Gestión del front of the house: Front office y Housekeeping
  • Walkaroundy revisión habitaciones

 

BLOQUE 2: by Toni Mestres

  • F&B Cost control: herramientas para obtener la mejor rentabilidad
  • Gestión de Compras estratégicas: desde el análisis de la toma de decisiones hasta el aprovisionamiento. Añadiremos algunos quick wins para obtener ahorros inmediatos
  • Facility Management: puntos clave para un buen funcionamiento de las instalaciones.

 

Profesores

Toni Mestres:  profesor y coordinador de Dirección de Operaciones Hoteleras en los másters en hotelería de HTSI, además de Senior Purchasing Manager en Corvi.

René Hoeltschl
: General Manager ME Barcelona en Meliá Hotels International.

 

Precio

200€
Precio especial Julio 2020: 150€

Titulación

Certificado de aprovechamiento expedido por la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi

 

Inscripción

Si quieres inscribirte al curso, accede a https://formacion.htsi.url.edu/ y completa la inscripción.

Si tienes dudas, contacta con executive@htsi.url.edu y resolveremos todas tus dudas.

Gestión financiera post COVID-19

Tipo de curso

Curso Breve

 

Fechas

Otoño de 2020 (fechas por determinar)
 

Duración

2 sesiones de 2 horas cada una, en formato remoto. 

 

Objetivo del curso

Adquirir criterio y herramientas para una gestión financiera eficiente en un escenario Post COVID-19, de manera que se mantenga el principio de creación de valor, todo ello desde la perspectiva del negocio hotelero


Contenido

  • Diagnóstico y marco económico-financiero
  • Impactos COVID-19 en el negocio y en las finanzas
  • Principales riesgos financieros
  • Elementos de gestión financiera en un escenario Post Covid-19
  • Prioridades en la gestión financiera
  • Instrumentos financieros disponibles
  • Conclusiones y aprendizajes

 

Profesor

José Manuel Caballero: profesor del Master de Dirección de Empresas Hoteleras y del Grado en Gestión Turística y Hotelera (Financial Management y Gestión Hotelera) en HTSI y Así mismo, es profesor en ESADE Business School (Política de Empresa, Finanzas Corporativas y Gestión de Riesgos).  Asesor Financiero Senior y Consultor de Finanzas Corporativas y de Negocio  en AndAvant Project y colaborador de BDO Advisory Services en el área de hoteles, turismo y ocio.

Precio

Precio estándar: 200€


Titulación

Certificado de aprovechamiento expedido por la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi

Inscripción

Si quieres inscribirte al curso, accede a https://formacion.htsi.url.edu/ y completa la inscripción.

Si tienes dudas, contacta con executive@htsi.url.edu y resolveremos todas tus dudas.

Solicita información

Si desea solicitar información puede rellenar este formulario. El equipo de HTSI se pondrá en contacto con usted para resolver sus dudas y ofrecerle toda la información que necesite.

Nombre completo*

Teléfono*

Correo electrónico*

Tema de la consulta*

Comentarios

Nos autoriza para que le enviemos comunicaciones electrónicas sobre información comercial referente a nuestros cursos, jornadas y demás actividades.
He leído y acepto la política de protección de datos