Toni Mestres

Formación académica
  • Máster en Gestión de compras, MIP (Management International Purchasing),  IQS.
  • Post-grado en dirección hotelera EURHODIP (European Hospitality Diploma), TSI-Turismo Sant Ignasi.
  • Grado Superior en Restauración, Escola Superior d´Hosteleria i Turisme Sant Ignasi-Sarrià.
Áreas de conocimiento
  • Gestión de Compras
  • Gestión de la Restauración
Experiencia docente
  • Coordinador y Profesor del Máster en Dirección de Empresas Hoteleras, en el ámbito de Dirección de Operaciones des de la primera edición, Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi (HTSI) – Universitat Ramon Llull. 2012 – actualmente.
  • Coordinador y Profesor del University Master Degree in Hotel Management, en el ámbito de Dirección de Operaciones. Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi (HTSI) – Universitat Ramon Llull. 2018 – actualmente.
  • Profesor del Curso de Restauración en Escola Superior d´Hosteleria i Turisme Sant Ignasi-Sarrià. 2013-2014.
Experiencia profesional
  • International Purchasing and Project Manager en Oms y Viñas, 2018 – actualmente.
  • Jefe de Compras en Corvi, 2011 -2018.
  • Account Payable en Hilton Diagonal Mar 2007-2011.
  • Purchaser en Hilton Diagonal Mar, 2005 – 2007.
  • Sheraton Bruxelles, Front Desk Agent y F&B Control and Purchasing assistant, 2004 – 2005.
  • Derby Hotels Collection, Assitant F&B Managery Assistant Banqueting & Events Manager, 2004.
Premios y Reconocimientos
  • Speaker en el Foro Hospitality Innovation Planet 2018.
  • Colaborador en la Asociación de Restauración Sostenible.
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